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1、培养内容上的不同：现代技工教育是理论教学和实习教学相结合，且包括一定课时的文化课教学，强调在理论的基础上进行实习教学，而传统技工教育（又称学徒教育）则强调师傅的言传身教，学徒的观摩吸收。
2、培养速度（或效率）的不同：现代技工教育是十几个教师对几十个甚至更多学生的培养，既可以统一培养内容、规格、目标，又可以大面积保证技工培养的质量；传统技工教育则是一对一（或几）的培养，师傅个人的水平、技能、品德等因素对学徒影响是很大的，所谓“名师出高徒”、“庸师误弟子”就是这个道理。
3、培养方式的不同：现代技工教育是课室与实习工场、生产现场相结合，既有课堂教学，又有实习操作训练，且生产实习教学第一步应是课堂化，第二步才可能实行生产实习教学现场化；而传统技工教育基本上是师傅带徒弟在工厂车间里边操作边教边学习，师傅的操作是种示范，学徒的操作第一步是模仿，第二步是熟悉，第三步才可能熟能生巧、有所创新，当然，这里仍然有师傅的口授传经和学徒结合实际操作进行理论学习的两个环节，但它们不可能是系统的，只可能零敲碎打的。